Gastronomía
Mate de té, un sabor bien nuestro
Conversamos con la creadora de la fórmula del Mate de Te, tradición que viene desde los aborígenes que habitaron esta zona, y que se conserva hasta nuestros días.
Paella de Río en Colón
Asistimos a la elaboración de una exquisita propuesta, con toques regionales.
Cocineros entrerrianos
Cocineros entrerrianos recorren el país, participando en diferentes fiestas y ferias, difundiendo la gastronomía de la región.
«Citric», postre oficial de Concordia
Maxi Ceballos nos presenta «Citric» El Postre que identificará a la ciudad de Concordia, luego de ganar el concurso organizado por el EMCONTUR
Mucho Gusto Concordia – Feria Gastronómica
Recorrimos la feria gastronómica Mucho Gusto Concordia y conocimos algunas de sus propuestas.
Feria Provincial de Productos Artesanales y de la Agricultura Familiar
Participamos de la Feria de alimentos realizada en Concordia en el mes de Agosto. Este encuentro, se desarrolla en distintos puntos de la provincia a lo largo del año, con presencia de emprendedores de distintas localidades que presentan quesos, salames, cervezas artesanales, vinos, carnes, verduras, dulces, alfajores y una gran variedad de productos de gran …
Feria Provincial de Productos Artesanales y de la Agricultura Familiar Leer más »
Gastronomía para celíacos en C. del Uruguay E.R.
Desde Concepción del Uruguay, te contamos las nuevas tendencias gastronómicas que ayudan a que nuestras ciudades se consideren destinos accesibles.
Gastronomía y Acuicultura Termal en Termas Concordia
En el marco de los festejos por los 20 años de la Termas de Concordia, conversamos con Jacinto Echandía, encargado de presentar una novedosa propuesta gastronómica: Pescado, criado en agua termal. De esta manera también se presenta oficialmente el proyecto de acuicultura termal en que trabaja la fimra Verter SA.
Degustamos un exquisito Pacú, en Santa Elena
Entre Ríos – Gastronomía: En nuestra visita a la ciudad de Santa Elena, fuimos agasajados con un exquisito Pacú al verdeo y Champignones, una propuesta muy atractiva para el visitante.
Jacinto prepara el Locro del Bicentenario
Entre Ríos – Turismo: Acompañamos la elaboración del Gran Locro del Bicentenario. Un verdadero ejército de cocineros, encabezados por Jacinto Echandía (ex integrante de Master Cheff – TELEFE) preparó este plato tan tradicional de nuestro país, en la Costanera de Concordia.
Taller de Gastronomía Molecular en la UNER
Nos metemos en la cocina de la UNER para conocer las nuevas tendencias en Gastronomía Molecular, y sus posibilidades de aplicación en productos regionales.